Espresso Romano: Sensasi Asam dalam Setiap Tetes

Seleramasakan.biz.id Halo bagaimana kabar kalian semua? Pada Kesempatan Ini saya ingin membahas Kopi, Rasa, Kuliner, Minuman, Espresso yang sedang trending. Artikel Yang Menjelaskan Kopi, Rasa, Kuliner, Minuman, Espresso Espresso Romano Sensasi Asam dalam Setiap Tetes Ikuti selalu pembahasannya sampai bagian akhir.

Dibuat dengan cara yang unik, espresso romano berbeda dari metode penyeduhan kopi biasa. Proses ini melibatkan penggunaan mesin espresso yang khusus, yang bekerja dengan memberikan tekanan sembilan bar untuk mendorong air panas melalui biji kopi yang telah digiling hingga halus. Menurut sumber dari perfectdailygrind.com pada tanggal 1 April 2025, fakta menarik tentang espresso romano terletak pada cara ekstraksi yang cepat dan mampu meninggalkan minyak larut dengan kepadatan yang tinggi.

Seorang barista dan konsultan bernama Massimiliano Mattone menjelaskan bahwa dalam proses pembuatan espresso romano, minyak dari perasan lemon biasanya ditambahkan terlebih dahulu ke dalam gelas, sebelum kopi dituangkan. Beberapa penyaji bahkan memilih untuk merendam kulit lemon dalam cangkir untuk memberikan rasa yang lebih kuat, meskipun ada juga yang lebih suka membuangnya setelah merendamnya dalam waktu singkat.

Perpaduan antara espresso dan lemon yang memiliki karakter asam ini memiliki sejarah yang tidak kalah menarik. Minuman ini bisa dinikmati langsung, namun lebih sering dijadikan dasar untuk minuman kopi lainnya, seperti latte dan cappuccino. Selain dikombinasikan dengan susu, espresso juga dapat diolah dengan berbagai bahan lainnya. Penyajian minuman ini bisa dalam keadaan panas atau dingin, bahkan bisa ditambahkan es batu untuk kesegaran ekstra.

Beberapa kafe juga menambahkan anisette, minuman beralkohol yang dibuat dari biji adas manis, untuk memberikan sentuhan baru pada espresso romano. Di wilayah Italia, khususnya, espresso romano sering kali dibuat dengan lemon Sorrento yang telah mendapatkan sertifikasi Indikasi Geografis dari Uni Eropa. Sertifikasi ini menunjukkan bahwa lemon tersebut telah diakui secara resmi atas kualitas dan keunikannya yang khas.

Kata “romano” dalam nama minuman ini bermakna “Romawi,” namun asal usulnya justru menimbulkan perdebatan. Menurut informasi dari perfectdailygrind, minuman ini diduga bukan muncul dari Italia, melainkan hasil penemuan di Amerika yang konon dipalsukan untuk menarik minat wisatawan. Meskipun belum ada bukti yang kuat bahwa minuman ini berasal dari Italia secara historis, cerita-cerita yang ada menunjukkan bahwa minuman ini mungkin memiliki akar di negara tersebut.

Orang Italia sendiri telah lama menikmati kopi yang diseduh dengan moka pot atau mesin espresso. Namun, dalam masa Perang Dunia I dan II, terdapat pembatasan impor di Italia yang mengakibatkan masyarakat pada saat itu terpaksa mengonsumsi kopi instan murah yang disediakan oleh tentara Amerika. Setelah perang berakhir, butuh waktu untuk memulai kembali perdagangan kopi internasional ini.

Akibatnya, selama periode tersebut, masyarakat Italia sebagian besar hanya mengonsumsi kopi dengan kualitas yang rendah. Guna menyamarkan rasa pahit dari kopi yang kurang berkualitas, akhirnya mereka mulai mencampurkan beberapa tetes lemon ke dalam minuman mereka. Versi lain yang beredar menyatakan bahwa karena persediaan gula yang menipis, orang Italia memilih untuk mengurangi rasa pahit kopi mereka dengan lemon sebagai alternatif.

Secara keseluruhan, espresso romano menawarkan sebuah cita rasa yang unik, menggabungkan keasaman lemon dengan kekuatan espresso. Minuman ini bukan hanya sekedar sajian kopi, tetapi juga sebuah bagian dari sejarah dan budaya yang kaya, menggambarkan bagaimana faktor-faktor sosial dan ekonomi dapat mempengaruhi pilihan sebuah minuman yang kita nikmati hari ini.