Resep Kimchi Sawi Putih yang Menggugah Selera

Seleramasakan.biz.id Hai semoga selalu dalam keadaan sehat. Di Sini mari kita teliti Resep, Makanan Korea, Sayuran Fermentasi, Cita Rasa Pedas, Masakan Sehari-hari yang banyak dibicarakan orang. Analisis Artikel Tentang Resep, Makanan Korea, Sayuran Fermentasi, Cita Rasa Pedas, Masakan Sehari-hari Resep Kimchi Sawi Putih yang Menggugah Selera Jangan kelewatan simak artikel ini hingga tuntas.

1.1. Resep Kimchi Sawi Putih yang Menggugah Selera
2.1. Selamat mencoba!

Resep Kimchi Sawi Putih yang Menggugah Selera

Kimchi adalah hidangan khas Korea yang sudah dikenal luas di berbagai penjuru dunia, terutama di Asia. Salah satu variasi kimchi yang terpopuler adalah kimchi sawi putih. Hidangan ini sangat menggugah selera dan penuh dengan rasa yang tajam serta khas. Di bawah ini, kami akan membagikan resep kimchi sawi putih yang akan membuat Anda tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Anda akan memerlukan:

1 buah sawi putih besar
1/4 cangkir garam
2 cangkir air
1/2 cangkir bubuk cabai Korea (gochugaru)
4 siung bawang putih, haluskan
1 inci jahe, haluskan
2 sendok makan saus ikan (opsional)
1 sendok makan gula
1 buah wortel, serut
2 batang daun bawang, iris halus

Langkah pertama dalam proses pembuatan kimchi adalah menyiapkan sawi putih. Cuci sawi putih dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, potong sawi putih menjadi dua bagian, kemudian belah menjadi empat bagian secara panjang. Ini akan memudahkan proses pengasinan.

Setelah mempersiapkan sawi, campurkan garam dengan air dalam wadah besar hingga garam larut. Rendamlah sawi putih dalam campuran air garam selama periode 2-3 jam. Pastikan untuk membalik-balik sawi secara berkala agar semua bagian terkena garam dengan merata. Proses ini penting untuk membuat sawi menjadi lebih empuk dan mengeluarkan airnya.

Setelah selesai merendam, bilas sawi putih di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Tiriskan sawi dengan baik dan sisihkan.

Sementara sawi putih direndam, kita bisa menyiapkan bumbu kimchi. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan bubuk cabai Korea, bawang putih, jahe, saus ikan, dan gula. Aduk semua bahan hingga tercampur rata menjadi pasta.

Setelah bumbu kimchi siap, masukkan sawi putih yang telah ditiriskan ke dalam mangkuk bersama bumbu. Aduk secara perlahan agar bumbu merata ke seluruh bagian sawi. Di langkah ini, Anda juga bisa menambahkan serutan wortel dan irisan daun bawang untuk memberikan warna dan tekstur yang lebih menarik.

Selanjutnya, siapkan wadah kedap udara untuk menyimpan kimchi. Masukkan campuran sawi putih ke dalam wadah, tekan-tekan agar tidak ada ruang udara yang tertinggal. Sisa bumbu dapat dituangkan di atasnya untuk memberikan rasa tambahan. Tutup wadah dengan rapat.

Proses fermentasi adalah langkah selanjutnya yang penting untuk mendapatkan cita rasa kimchi yang khas. Simpan wadah di suhu ruangan selama 1-2 hari, tergantung pada suhu lingkungan Anda. Setelah itu, kimchi sebaiknya disimpan di dalam lemari es. Fermentasi di dalam lemari es akan memperlambat proses dan membuatnya bisa bertahan lebih lama.

Kimchi sawi putih ini kini siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi, salad, atau bahkan sandwich. Rasanya yang pedas, asam, dan sedikit manis akan menjadikan hidangan ini favorit di meja makan Anda.

Ingatlah bahwa kimchi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Ini adalah sumber probiotik yang baik untuk pencernaan Anda. Jadi, buatlah kimchi sawi putih ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.

Selamat mencoba!